媽媽生病了 - 粥的哲學

昨晚，聽到媽媽的咳嗽聲，她好像病得好嚴重。今天早上聽到她打電話返公司告假一天。她是一個很堅強的人，沒有什麼事她會堅決上班的，我想她今次一定很不舒服呢，見她如此，我也打電話給公司告了一天假期，留在家中，照顧她一下。

早上，陪著她去看醫生，幸好醫生說沒有大礙，只是一般的傷風咳嗽，要好好休息。回家後，她便倒頭大睡，我想她一定很辛苦了。我回想起小時候，我病倒時，她也一樣照顧我，煲牛肉粥給我吃。不夠一年，我便要出嫁，那麼多年，我也沒有離開她太久，生活上都是我們兩個人一起，互相照顧。不過，我實在沒有做太多家務，我是被寵壞的一群，家中所有大小事務，她也不用我做，其實是因為我做得不好，她看不過眼，每次都親力親為。港孩就是這樣生產出來，幸好，我都只是個宅女，哈哈! 今次我嘗試為她煲粥，希望她快些復完啦。

雞手鴨腳的我，好不容易把廚房的廚具清潔好，然後準備煲粥的材料:

1) 白米
2) 鹽小許
3) 油小許

要煲一鍋綿綿的粥非靠鹽和油不可，先將白米洗淨去水，再將鹽和油加入白米攪拌一分鐘，再待5-10分鐘。待用。先煲滾一鍋熱水，待水滾後加入白米，用大火或中火煲30分鐘左右，然後轉慢火再煲一個半至二小時不等。記得中間要攪下煲粥，因為白米也很容易黐底。

簡簡單單的一鍋粥，背後有著很多的功夫和意義，我們生病時都會吃粥。雖然粥的味道淡淡的，不會有肉香。而且有很多人總會抗拒食粥，他們說這會令他們想起生病的時候。不過當你生病時，有一鍋綿綿的粥，不是很幸福嗎? 誰又會為你煲一鍋綿綿的粥呢?

其實我只是懂得煲粥，我不懂得其他菜色了。是時候學習一下如何照顧別人了，終有一天我也會成為別人的父母，有能力照顧親人是一件幸福的事，讓自己成長也是一件開心的事。


這樣，一鍋又熱又綿的白粥送上....